방콕 브런치 씬이 이렇게까지 잘 될 이유가 사실 없다. 아침 7시에 노점에서 ฿50짜리 국수 한 그릇이면 하루가 충분히 시작되는 도시다. ฿350짜리 에그 베네딕트가 여기 존재할 문화적 이유는 어디에도 없다. 그런데 어쩌다 보니 방콕은 아시아 최고 수준의 브런치 씬을 갖게 됐다. 싱가포르보다 낫고, 홍콩보다 재미있고, 시드니나 런던의 절반 가격이다.
이유는 단순하다. 서양에서 월세를 감당 못 하는 실력파 셰프, 멜버른과 도쿄에서 수련한 바리스타, 주말 외식을 진지하게 즐기는 젊은 태국 직장인. 이들이 방콕에 모인 결과다. 뉴욕에서 $35–50짜리 브런치 퀄리티가 여기서는 ฿200–500이다. 한국 돈으로 9천 원에서 2만 3천 원 사이. 강남 한복판에서 똑같은 접시를 받으려면 얼마를 내야 할까.
토요일 알람을 맞출 가치가 있는 7곳을 정리했다.
방콕 브런치 베스트 7
“방콕은 80~90% 퀄리티를 25~35% 가격에 제공한다. 기본 비용 구조가 이 가격 차이를 영구적으로 유지시킨다.”
1. 로스트 (Roast) — 더 커먼즈, 텅러
로스트는 방콕 브런치의 원조 격이다. 텅러(Thong Lo, ทองหล่อ)의 더 커먼즈(The Commons), 다층 오픈에어 마켓 공간 안에 자리 잡고 있다. 대부분의 경쟁자가 생기기 한참 전부터 방콕 브런치의 기준을 세워온 곳. 콘셉트는 단순하다. 제대로 소싱한 재료, 제대로 된 조리, 세 시간을 머물고 싶은 공간.
간판 메뉴는 에그 베네딕트다. 홀란다이즈가 진하지만 무겁지 않고, 계란이 진짜 수란이다. 대부분 가게에서 나오는 고무 같은 그것 말고. 풀드 포크 베네딕트는 한 단계 위 업그레이드. 샥슈카는 다크호스다. 양념 완벽한 토마토 소스, 반숙 계란, 직접 구운 사워도우빵이 한 접시에 같이 나온다.
커피 프로그램은 방콕 최고 스페셜티 로스터 중 하나인 루츠(Roots)가 같은 건물에서 운영한다. 플랫 화이트가 진짜 맛있다. 형식적인 게 아니라.
가격: ฿250–450 (약 11,400~20,400원) | 영업시간: 오전 9시~오후 10시 (브런치 메뉴 3시까지) 위치: 더 커먼즈, 텅러 소이 17 · Google Maps BTS: 텅러
2. 프란스 (Fran’s) — 수플레 팬케이크, 사톤
프란스는 다른 방콕 브런치집이 못 따라오는 한 가지를 한다. 수플레 팬케이크. 일본식으로 말도 안 되게 폭신하고, 흔들리는, 구름 같은 팬케이크. 사실상 그리들 위에서 구운 머랭이다. 그래서 20분이 걸린다. 대부분의 가게가 시도하면 꺼진 슬픔이 나오는데, 프란스는 꾸준히 성공한다.
베리 버전에 생크림과 슈가파우더가 기본 주문이다. 말차 버전은 오전 10시에 세련된 기분을 느끼고 싶은 날에. 둘 다 기다릴 만하다. 수플레 팬케이크는 서두르면 주저앉으니까.
팬케이크 외에 에그 메뉴도 괜찮고 커피도 좋다. 솔직히 다들 팬케이크 때문에 온다.
가격: ฿200–380 (약 9,080~17,250원) | 영업시간: 오전 8시~오후 5시 위치: 사톤 · Google Maps BTS: 총논시
3. 브렉퍼스트 스토리 (Breakfast Story) — 다수 지점
브렉퍼스트 스토리는 방콕 브런치를 대중화시킨 곳이다. 양이 더 많고, 가격이 더 싸고, 메뉴가 대부분 경쟁자보다 넓다. 도시 곳곳에 여러 지점으로 확장했다. 이러면 보통 퀄리티가 떨어지는데, 브렉퍼스트 스토리는 꾸준히 수준을 유지한다.
빅 브렉퍼스트 플레이터가 가성비 최강이다. 계란, 베이컨, 소시지, 토스트, 해시브라운, 빈, 작은 샐러드. 다 합쳐서 ฿280, 약 12,700원이다. 같은 접시를 호텔 레스토랑에서 받으면 ฿600+, 27,000원 이상. 한국이라면 호텔 조식 뷔페 입장료 정도. 아보카도 토스트는 간이 잘 맞고(수란, 칠리 플레이크, 좋은 빵), 팬케이크 스택은 미국식으로 두껍고 폭신하다.
지점이 여러 곳이라 어디 묵든 가까운 곳을 찾을 수 있다. 에까마이(Ekkamai, เอกมัย) 지점 분위기가 제일 좋다. 채광 좋은 2층 공간이다. 아리(Ari, อารีย์) 지점은 아리 동네 탐험과 합치기 딱 좋다.
가격: ฿180–350 (약 8,170~15,890원) | 영업시간: 오전 7시~오후 4시 위치: 다수 지점 (에까마이, 아리, 실롬, 온넛) · Google Maps
4. 사니스 (Sarnies) — 싱가포르에서 온 실력파
사니스는 싱가포르 텔록에이어에서 커피와 올데이 브렉퍼스트로 명성을 쌓고 방콕에 온 곳이다. 방콕 매장도 그 기준을 그대로 가져왔다. 공간은 인더스트리얼 미니멀. 콘크리트 바닥, 노출 천장, 공용 테이블. 음식은 정확하되 까탈스럽지 않다.
리코타 핫케이크가 숨은 보석이다. 일반 팬케이크보다 가볍고, 리코타 덕분에 살짝 산미가 있다. 시즌 과일과 허니콤 버터가 모든 것 위에 녹아내린다. 세이보리도 잘한다. 초리조와 페타 치즈를 넣은 베이크드 에그는 깊이가 있고, 그래놀라는 구운 코코넛 베이스로 직접 만들어서 진짜 맛이 난다.
커피를 진지하게 대하는 곳. 에스프레소 블렌드는 커스텀 로스팅이고, 대체유가 제대로다. 묽지 않고 스팀이 잘 되는 오트밀크. 바리스타가 멜버른에서도 통할 플랫 화이트를 내려준다.
가격: ฿220–400 (약 9,990~18,160원) | 영업시간: 오전 7시~오후 6시 위치: 짜런끄룽 · Google Maps
5. 루카 (Luka) — 프라카농의 보석
루카는 오래됐는데도 비밀 같은 느낌이 남아 있는 브런치 가게다. 프라카농(Phra Khanong, พระโขนง) BTS 근처 주택가에 숨어 있고, 원래 집이었던 곳을 개조해서 정원 좌석이 있다. 친구 집에서 먹는 느낌인데, 그 친구가 전문 셰프인 셈.
메뉴는 시즌마다 바뀌지만 꾸준히 유지되는 게 있다. 맛있는 크로크무슈, 제대로 된 시저 샐러드(드레싱에 앤초비가 확실히 들어간다), 그리고 매번 다른데 매번 맛있는 키슈. 주말 스페셜이 보통 메뉴 최고 아이템이다. 인스타그램에서 이번 주 메뉴를 미리 확인하자.
분위기가 느긋하다. 45분 만에 먹고 나가는 곳이 아니다. 커피 시키고, 음식 시키고, 커피 한 잔 더 시키다 보면 두 시간이 지나가 있다. 정원석이 먼저 차니까 주말에는 오전 9시까지 도착하는 게 안전하다.
가격: ฿200–380 (약 9,080~17,250원) | 영업시간: 오전 8시~오후 5시 (주말은 7:30 AM부터) 위치: 프라카농 BTS 근처 · Google Maps BTS: 프라카농
6. 침침 (Chim Chim) — 아보카도 토스트의 진화
침침은 브런치를 태국식 감성으로 접근한다. 아보카도 토스트, 전 세계 서양 도시에서 이미 식상해진 그거. 여기서 부활한다. 남프릭(태국 칠리 페이스트), 바삭한 샬롯, 라임 드레싱을 얹어서 대부분의 아보카도 토스트가 밋밋한 부분에 산미를 더한다. 아보카도 토스트가 클리셰가 된 건 사람들이 노력을 멈춰서지, 콘셉트가 한계에 달해서가 아니라는 걸 깨닫게 해주는 접시.
타이 밀크티 프렌치 토스트도 주목할 메뉴다. 두꺼운 브리오슈를 진짜 타이 밀크티(향료가 아니라)에 적셔서 캐러멜라이즈 될 때까지 굽고, 연유 크림과 함께 낸다. 너무 달 것 같은데 안 달다. 차의 쓴맛이 뼈대가 되어서 균형을 잡는다.
공간은 밝고 식물이 많고, 평일에는 카페에서 일하는 사람들로 차 있다. 주말은 순수 브런치 에너지.
가격: ฿200–350 (약 9,080~15,890원) | 영업시간: 오전 8시~오후 5시 위치: 소이 아리 · Google Maps
7. 시나몬 (Cinnamon) — 호텔 브런치, 호텔 가격은 아닌
시나몬은 이 리스트에서 이색적인 곳이다. 부티크 호텔(아난타라 시암) 안에 들어 있다. 그런데 가격이 호텔 브런치 수준으로 뻥튀기되지 않고 독립 레스토랑과 비슷하다. 뷔페에 태국과 서양 메뉴가 섞여 있다. 신선한 딤섬, 즉석 오믈렛, 프렌치 페이스트리 베이커리 코너, 그리고 웬만한 독립 베이커리가 부러워할 디저트 스테이션.
가성비 방정식이 독특하다. 5성급 호텔 올유캔잇 뷔페가 ฿800–1,000(약 36,320~45,400원)이다. 다른 아시아 수도에서는 ฿2,500+(약 113,500원+)이 될 가격. 한국으로 치면 시그니엘 평일 런치 뷔페 수준 식사가 강북 호텔 평일 런치 가격에 나오는 셈이다. 배를 비우고 가서 두 시간 머물면서 체계적으로 스테이션을 공략하면 된다.
특별한 날용. 생일, 가족 방문, 또는 금전적 트라우마 없이 고급스러운 기분을 느끼고 싶은 토요일. 서비스 차지가 보통 호텔 레스토랑은 포함되어 있지만 계산서를 한 번 더 확인하자. 팁 가이드에서 기준을 확인할 수 있다.
가격: ฿800–1,000 (약 36,320~45,400원, 뷔페) | 영업시간: 오전 11:30~오후 2:30 (주말) 위치: 아난타라 시암, 라차담리 · Google Maps BTS: 라차담리
한눈에 보기: 7곳 비교
| 가게 | 간판 메뉴 | 가격 (THB) | 분위기 | 지역 |
|---|---|---|---|---|
| 로스트 | 에그 베네딕트 | 250~450 | 활기차고 사교적 | 텅러 |
| 프란스 | 수플레 팬케이크 | 200~380 | 기다릴 만한 | 사톤 |
| 브렉퍼스트 스토리 | 빅 브렉퍼스트 | 180~350 | 가성비 최강 | 다수 지점 |
| 사니스 | 리코타 핫케이크 | 220~400 | 인더스트리얼 미니멀 | 짜런끄룽 |
| 루카 | 크로크무슈 | 200~380 | 정원 속 비밀 장소 | 프라카농 |
| 침침 | 아보카도 토스트 (태국식) | 200~350 | 식물 가득, 밝은 공간 | 아리 |
| 시나몬 | 뷔페 | 800~1,000 | 5성급, 특별한 날 | 라차담리 |
방콕 브런치 vs. 세계
방콕의 장점은 산수로 나온다.
| 도시 | 2인 평균 브런치 | 커피 퀄리티 | 음식 퀄리티 |
|---|---|---|---|
| 방콕 | ฿600~900 (약 27,200~40,860원) | 훌륭 | 훌륭 |
| 싱가포르 | SGD 80~120 (약 60~90달러) | 훌륭 | 훌륭 |
| 시드니 | AUD 70~100 (약 46~66달러) | 세계 최고 | 세계 최고 |
| 런던 | GBP 50~80 (약 63~101달러) | 좋음 | 좋음 |
| 뉴욕 | USD 50~80 | 좋음 | 들쭉날쭉 |
방콕은 80~90% 퀄리티를 25~35% 가격에 제공한다. 기본 비용(임대, 인건비, 식재료)이 이 가격 차이를 영구적으로 유지시킨다. 한국 직장인이 강남에서 주말 브런치 한 끼에 8~10만 원 쓰는 게 어색하지 않은 시대다. 방콕에서 같은 돈이면 둘이 와인 한 병까지 곁들인다.
방콕 브런치 제대로 하는 법
TIP
로스트와 프란스는 예약하자. 주말 피크 타임(오전 10시~정오) 워크인은 20~40분 대기다. 예약하면 인도에서 서 있을 일이 없다. 대부분 LINE(태국 메신저 앱)이나 인스타 DM으로 예약을 받는다.
일찍 가거나 늦게 가자. 10 AM~정오가 브런치 피크다. 9시 전에 가면 어디든 자리가 널려 있다. 1시 이후면 사람이 빠지고 일부 가게는 페이스트리를 할인한다.
TIP
평일 브런치도 노려보자. 이 리스트 대부분이 주 7일 브런치 메뉴를 운영한다. 평일 아침은 더 조용하고, 서비스 빠르고, 음식은 같다. 스케줄이 허락한다면 화요일 브런치가 진짜 파워 무브다.
NOTE
커피는 경험의 일부다. 이 리스트 모든 곳이 커피를 진지하게 다룬다. 콜라 시키지 말자. 플랫 화이트, 핸드드립, 콜드브루를 마시자. 커피 프로그램이 이 가게들이 존재하는 이유의 절반이다. 더 알고 싶다면 방콕 카페 가이드를 참고하자.
동네 탐험과 합치자. 로스트 브런치 후에는 자연스럽게 텅러 다이닝 씬 탐험으로 이어진다. 침침 브런치는 아리 동네 산책과 찰떡이다. 최고의 방콕 하루는 브런치에서 시작해서 자연스럽게 펼쳐진다.
결론
방콕 브런치는 사치가 아니다. 이 가격이면 세계에서 가장 접근하기 쉬운 고퀄리티 다이닝 경험 중 하나다. 프란스에서 수플레 팬케이크 2인분이 맨해튼 브런치 메인 메뉴 한 접시보다 싸다. 로스트에서 에그 베네딕트에 스페셜티 커피까지 합쳐도 시드니 패스트푸드 세트 메뉴 가격쯤이다. 한국이라면 같은 퀄리티에 같은 분위기, 얼마를 써야 할까. 솔직히 같은 옵션 자체가 잘 없다.
브런치 이후 현지 시장도 둘러보고 싶다면 방콕 시장 가이드에서 오또꼬, 클롱뚜이, 수상시장을 확인하자.
알람 맞추자. 팬케이크는 그 무게를 한다.
